采丹山碧水之灵    绽岩骨花香之韵

——访丹山岩韵（武夷山）茶事业有限公司董事长苏仕发先生

记者      诗雨

谦和、沉静、淡泊、明智，犹如一杯国饮“大红袍”，边饮边品边谈中，渐渐通透明澈，随心随意，杯底的倒影在阳光下摇摇欲醉、、、试问杯中何物？竟叫山水共鸣？日月共舞？

苏仕发说：茶，就是人生的梦想。

一方茶水养育一方人

自古以来，茶，就是人们日常生活的一部分，柴米油盐酱醋茶；也是精神生活的一部分，琴棋书画诗词茶。生于茶叶故乡——福建的苏仕发，从小就与茶结下了不解之缘。种茶、制茶、喝茶、卖茶，俨然成了一个“茶专家”。1997年开始，先后在西安、天津等地开了多家茶叶店，把家乡的铁观音、武夷岩茶、茉莉花茶等各种茶叶卖到北方，积累了丰富的茶叶贸易经验。2002年，转移到长三角从事钢铁行业。而当钢材生意正做得顺风顺水的时候，2007年又突然回过头来重做茶企业，这不得不让人们大出所料，议论纷纷——有人为他担忧：目前茶叶市场竞争这么激烈，你半路跳进来不怕被淹死吗？也有人为他开解：茶叶是目前的朝阳行业，也是投资的最佳选择啊！

只有苏仕发知道：自己的梦想从来都没改变过，即使在做钢材生意的几年，喝茶品茶的爱好和习惯也从来没有离开过，幼年的种子在心中孕育发芽，并随着生命的成长而渐渐枝繁叶茂。而现在，用他自己的话说：不过是在合适的时间，做自己合适的事情而已。如果说，第一次做茶是为了生存，那么这次就是为了实现人生的梦想，成就一生的事业。他认为，一个人的成功并不能用金钱来衡量，财富也不是为了下一代，而是自己这一辈子，能否找到一个让自己为之奋斗一生的事业。茶，自己最熟悉的，最了解的，最喜爱的，最痴迷的，注定是自己最终的选择。目前，茶行业正处于朝阳期，而自己也具备了雄厚的资本，丰富的经验、人脉和阅历，更重要的，是对生命和人生沉淀了更多的理解和感悟——天时，地利，人和，内因和外因皆已具备，重新起航，更待何时？

丹山碧水岩骨香

决定重新起航的苏仕发做了两个选择。首先，选择了武夷茶，在武夷山建立茶叶种植基地和茶厂。

被评为“世界双遗”的武夷山，属典型的，素有“”、“奇秀甲东南”之美誉。其群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨时充沛，云雾缭绕，气象万千，形成了特有的茶树生长环境，加上“武夷焙法实甲天下”的独特制作工艺，使武夷茶在众多名茶中脱颖而出，独占鳌头。远在宋代，武夷茶就已成为皇家贡品。苏轼诗云：“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”元代，在武夷山九曲溪四曲南畔创设皇家焙茶局(御茶园)，武夷茶单独入贡，名声日渐扩大，武夷山成为元、明两代皇家贡茶中心。至明代万历年间，崇安(今福建省武夷山)约占全国贡茶的四分之一。早在十六世纪，武夷山创制了乌龙茶与红茶，成为世界乌龙茶和红茶的发源地，武夷茶就此走向世界，远销西欧、北美和南洋诸国，成为英国皇室饮品，当时的欧洲人把武夷茶作为中国茶的代名词。今天，武夷山被国家文化部授予全国唯一的“中国茶文化艺术之乡”；武夷岩茶(大红袍)在全国茶类中唯一被列入国家首批非物质文化遗产名录，并被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶。有着美丽传说的大红袍历来被誉为“国茶”，当代一部张艺谋的《印象。大红袍》更是让武夷山水和茗茶家喻户晓，名扬天下。正如当代茶界泰斗张天福评价：“凡茶香种种，有品种香、土壤香、气候香、加工香，武夷岩茶四香具备。”

苏仕发选择武夷茶，正是看中了其得天独厚的自然资源、贵族血统，和深厚的文化底蕴。然而，一个优质产品的诞生，除了先天的优势，还要有科学完美的制作过程。从茶园的栽培、管理，到产品的生产加工、存放及运输过程严格按有机茶标准来控制执行。对茶园农资的投入品进行严格的质量控制，从茶鲜叶到初制、精制、分装全程实施不沾地标准化生产工艺流程。做到所有在市场上流通的茶叶都全部经过检测。茶园到茶杯，全程质量跟踪把控，每道生产环节均有记录，全程遵循可追溯式管理模式。正是这样的科学和严谨，成就了高品质、高信誉，并赢得了一项项殊荣：2007年，公司的武夷肉桂，在第七届武夷山“裕元杯”民间斗茶赛中，荣获“肉桂优胜奖”。2009年，公司选送产品：大红袍、肉桂、品种茶，在 “2009年武夷山市春茶评比大赛”中，分别荣获“大红袍优质奖”、“肉桂一等奖”、“品种茶一等奖”。同年12月，公司荣获武夷山市2005—2009年度“信誉企业”荣誉称号。

科学、理性、健康，是现代茶文化的重要标志，它不但体现在茶叶的高品质上，还体现在喝茶泡茶品茶的整个过程中。好茶好水好茶具。苏仕发认为，每种茶都各具特色，只要适当饮用都是好茶——适合自己的就是最好的。主张健康、理性地用茶，根据自己的身体状况、季节气候、环境条件等不同情况选择不同的茶。如胃不好的人可以喝红茶暖胃；身体肥胖者，可以多喝些乌龙茶；经常接触有毒害物质的工作人员，可选择绿茶。一般人冬天宜喝红茶，夏天宜喝青茶或绿茶。上午喝绿茶可醒脑清心，午后喝红茶可解困提神等。

千茶万店鹭岛热

苏仕发的第二个选择是，将旗舰店选在厦门，背山面水，风景秀丽，优雅舒适，打造一个各界精英们交流聚会的高级会所。喝茶，成了现代人追求健康和品味的一种方式。地处东南沿海的厦门，不知不觉中担起了茶叶贸易窗口和集中地的历史使命。茶叶店，也成了美丽鹭岛的一大特色和景观。白天，不管大街小巷，三步一茶五步一店，大大小小一两万家茶叶店，简直令人目不暇接。晚上，除了酒楼，最豪华气派最璀璨夺目最灯火辉煌的就是茶叶店，犹如万盏明灯装点着这座高雅浪漫的国际花园，更是令人叹为观止。苏仕发不由感慨：厦门人都不吃饭啊？！确实，对于厦门人来说，“可以三日无食，不可一日无茶”。不到厦门，不知道什么叫“茶文化”。那强烈的震撼和冲击，让苏仕发意识到：自己正站在这艘航空母舰上，蓄势待发——

“哥消费的不是茶，是文化。”茶文化一词一时泛滥流行。苏仕发认为：茶，作为五千年文明的载体，实在厚重而博大。而作为一个茶企业所呈现的茶文化，更多地体现在服务和礼仪中，也更多地体现了企业家及其团队的精神、个性和修为——文化是人做的，文化引导市场是茶企业的必然选择。茶乃草木人生，春华秋实，一切自然。人生如茶，作为一名茶人，也要保持一颗平和之心，做茶的过程也是修身养性的过程，用良好的心态去经营和管理乃成功之道。人生就是一份考卷。苏仕发认为：首先要做一个及格的人，事业，就是在上面不停地加分，这个过程就叫规划。而一切规划都要从1开始，努力做好第一步，做对眼前事，眼前事做清，脚踏实地，一步一个脚印，打好坚实的根基，才是成功的关键。

不求做大，只求做强。苏仕发说：一个企业成功的标志，并不在于能做到多大，能赢利多少，而在于企业的品牌和品质是否经得起时间的考验，是否具有蓬勃的生机和活力，是否能够健康地良性地长久地成长和发展。一个品牌的创立也并非靠钱堆起来的，而是在于品质和信誉。而企业的发展，品牌的创建，品质的保证，关键在于人——人才是企业的核心竞争力。在苏仕发看来，每个人都是才，就看你怎么用，也就是如何找到适合他的事情和位置，可谓“用人所短，天下无可用之人；用人所长，天下皆可用之人。”专业的人做专业的事，正是现代企业管理的奥妙做在。事情的成与败，往往与行业无关，而与选择行业的人有关：事情不可行的，只要人可行，结果往往行；而事情可行的，如果人不行，结果也肯定不行。发现人才，合理利用人才，正是一个成功企业家的智慧做在。

企业就象家庭，幸福不是用金钱来衡量的，而是整个团队的和谐、快乐、分享与合作。就象苏仕发先生所说：“你来公司工作是我给你机会，而你在公司努力工作就是你给我机会。”茶贵于和，茶贵于乐。一个健康的茶企业，就是一个和谐快乐的共生体，她的成长和发展也会受到所有人的祝福——当暗香来袭，当温暖四溢。